Accompagnement à la création, à la transformation d’un hôtel, d’un restaurant ou d’un SPA : concept, stratégie, équipe, organisation.

Audits, construction de business plans, choix des leviers de croissance, validation offre/marché en lien avec vos valeurs.

Structuration des rôles, développement du leadership, accompagnement des managers dans la gestion d’équipe et la communication interpersonnelle.

Structuration des offres de restauration, création des cartes, rituels de service, parcours client, cave & accords mets-vins, formations des équipes F&B, suivi des KPIs.

Création d’une offre culinaire basée sur votre ADN : storytelling de la carte, sourcing produit, fiches techniques, organisation de la brigade, optimisation des marges.

Formation aux postures professionnelles, savoir-être, codes du luxe, sens du détail. Parcours client multi sensoriel et différenciation de marque.

Mise en place ou montée en gamme des standards d’accueil, formation aux codes internationaux, techniques de conciergerie haut de gamme.

Optimisation des standards, procédures et contrôles qualité. Formation des gouvernantes, montée en gamme du service.

Création ou amélioration de l’offre bien-être : protocoles, expérience client sensorielle, rentabilité, formation des praticiens et spa managers.

Analyse de données, pricing, segmentation, forecast, stratégie d’optimisation des ventes et marges.

Optimisation de la visibilité, des canaux de vente, CRM, politique tarifaire et plan d’action commercial structuré.

Storytelling, ton de marque, gestion des avis clients, réseaux sociaux, création de contenu & direction artistique.

Audit RSE, accompagnement à la certification, sensibilisation des équipes et intégration concrète des enjeux durables dans l’expérience client.